淡菜怎么煲汤才有味呢

淡菜煲汤有味的方法有很多，例如：

主料：嫩豆腐三块，白萝卜500克，淡菜50克。

辅料：香菇2朵，葱，6碗水，盐适量。

烹制方法：

1. 将淡菜洗净，用清水浸泡至软；冬菇也用清水泡软，切成片状。

2. 白萝卜洗净，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等块状；葱洗净，切碎。

3. 热锅放两汤匙油，下淡菜翻炒至飘出香味，倒入清水煮沸后再移入砂锅。

4. 放入白萝卜和香菇，用中小火煲一个小时，再放入豆腐，煮15分钟，下盐调味，撒入葱粒即可品尝。