椒盐豆腐最正宗的做法

材料：豆腐、椒盐、食用油、葱、姜、蒜、盐、番茄酱、辣椒末、白糖、抽、味精。

方法：

1. 豆腐放入淡盐水里浸泡半小时。

2. 然后将豆腐切成等大的块状。

3. 盐、老陈醋、鸡精、番茄酱、辣椒末、白糖、抽、清水、淀粉和花椒粉调成汁。

4. 锅中倒入适量油烧热放入切好的豆腐块。

5. 煎到四周金黄后盛出备用。

6. 锅中留底油，加入调好的糖醋汁。

7. 煮到汤汁变浓后，倒入煎好的豆腐，出锅即可。