电饭煲自制蛋糕用高筋面粉可以吗?

编辑:全民百科 时间:2024-04-10 09:45:15

一般做蛋糕的话最好还是用低筋面粉,高筋面粉做蛋糕出来太硬。低筋面粉做出来的蛋糕才会蓬松好吃。也可以高筋面粉加玉米粉。

电饭煲自制蛋糕的制作方法:

食材用料:鸡蛋3个、面粉6勺、牛奶6勺、白糖6勺、大盘2个。

方法步骤:

1. 准备好所有材料:鸡蛋,面粉,旺仔牛奶,白糖。

2. 鸡蛋清分离。

3. 鸡蛋黄分离。

4. 开始用电动打蛋器搅打蛋清。

5. 待打出一点泡沫时加入1勺白糖。

6. 待打到乳白时再次加入2勺白糖继续打发。

7. 一直打到粘住筷子都掉不下来时就好了。

8. 蛋黄加进3勺白糖,再加入6勺牛奶。

9. 再次加入6勺满满的面粉用打蛋器搅拌均匀。

10. 搅拌均匀的蛋黄里面加入一半蛋清继续搅拌。

11.接着再继续放另一半蛋清搅拌均匀倒入到预热好的电饭锅里。

12.电饭锅颠几下,排出气泡。按精华煮按键5分钟再按保温,过五分钟后再按下精华煮按键。

13.分钟后按保温健即可,10分钟后香喷喷的蛋糕即可出炉。