清蒸鲍鱼要不要焯水

可以焯水。

清蒸鲍鱼的话，可以进行焯水，也可以不进行焯水，可以根据自己的喜好和需求来决定，但是清蒸鲍鱼的话，建议是焯水一遍为宜。

清蒸鲍鱼因为其不会加入过多的调味料，所以其本身是比较腥的，而焯水的话，可以去除大部分的腥味，此时再清蒸的话，鲍鱼的味道会更好。

但是焯水的时间不能够太久，焯水的时间太久会破坏鲍鱼的营养，并且有可能会导致营养的流失。