可以。菊花是可以用量泡酒喝的,菊花泡酒一般主要是由菊花与糯米、酒曲酿制而成的酒,其口感香甜,具有很好的养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。在我国每年重阳佳节的时候民间都有喝菊花酒的习俗,具有一定祛灾祈福的寓意,是很受人们欢迎的。