米酒加热后是会有酒精的，但是酒精含量没有最开始的那么高，因为酒精受热的话也是会挥发的。
所以米酒加热不能用太高的温度，那样会破坏米酒的口感。
米酒是经过发酵的，所以一些酒精已经渗入食物中并且没有挥发。
但是，煮沸后酒精浓度仍会降低，通常在1％至15％之间。
米酒加热后还有酒精吗？
编辑：全民百科
时间：2024-08-12 01:09:46
米酒加热后是会有酒精的，但是酒精含量没有最开始的那么高，因为酒精受热的话也是会挥发的。
所以米酒加热不能用太高的温度，那样会破坏米酒的口感。
米酒是经过发酵的，所以一些酒精已经渗入食物中并且没有挥发。
但是，煮沸后酒精浓度仍会降低，通常在1％至15％之间。