有机蔬菜是什么意思

编辑:全民百科 时间:2024-02-15 03:27:19

1. 有机蔬菜,是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程,禁止使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质,以及基因工程生物及其产物,而是遵循自然规律和生态学原理,采取一系列可持续发展的农业技术,协调种植平衡,维持农业生态系统持续稳定,且经过有机食品认证机构鉴定认证,并颁发有机食品证书的蔬菜产品。

2. 我国蔬菜按食用安全性递增分为3类:无公害蔬菜、绿色蔬菜、有机蔬菜。无公害蔬菜是清洁、鲜嫩,有毒及有害物质含量低于人体安全食用标准的蔬菜。绿色蔬菜是指经专门机构认证,许可使用绿色食品标志的无污染、安全、优质、营养类的蔬菜。按照我国现行的蔬菜质量安全认证体系标准,绿色蔬菜分为A级和AA级,AA级相当于有机蔬菜。