一般是可以焯其他蔬菜食物的,具体看水的干净程度。
由于秋葵含有较多的草酸和单宁,单宁容易影响人体对钙和蛋白质的吸收,从而降低秋葵的食用价值。过量摄入草酸容易增加患结石和高尿酸的风险。另一方面,这些物质也会导致秋葵的一些苦味。
然而,这些物质可以溶解在水中。因此,黄秋葵烫漂可以大大降低黄秋葵中的草酸和单宁,改善黄秋葵的口感,提高黄秋葵的食用价值。
一般是可以焯其他蔬菜食物的,具体看水的干净程度。
由于秋葵含有较多的草酸和单宁,单宁容易影响人体对钙和蛋白质的吸收,从而降低秋葵的食用价值。过量摄入草酸容易增加患结石和高尿酸的风险。另一方面,这些物质也会导致秋葵的一些苦味。
然而,这些物质可以溶解在水中。因此,黄秋葵烫漂可以大大降低黄秋葵中的草酸和单宁,改善黄秋葵的口感,提高黄秋葵的食用价值。