温水泡
1. 将火龙果洗净，沥干备用。
2. 将温水倒入碗中，放入火龙果。
3. 浸泡2-3分钟，捞出，剥皮食用即可。
煮粥喝
原料：牛奶2袋，火龙果100克，熟米饭200克。
做法
1. 牛奶和米饭放入锅中加热二分钟。
2. 火龙果切成小块状，放入碗中就可以了。
做甜品
材料：火龙果一个、西米适量、椰奶适量、白砂糖适量。
做法
1. 锅中加入水(水量要多些)，烧开后倒入西米，转中火煮约五分钟(期间需搅拌避免粘锅)，煮到西米呈现半透明状，也就是西米粒中间还留有白点时关火，盖上锅盖焖十分钟。
2. 将西米捞出来，过一遍凉水。冲凉水的目的是冲去多余的粘液，使西米吃起来更清爽，不至于成品显得混沌。冲水后的西米晶莹、饱满而透亮。
3. 锅中倒进适量水，同时放入西米，用中火再煮上大约5分钟，煮至西米完全透明，中间没有白点时捞出，放入开水中备用。
4. 火龙果对半切开，取出果肉切块，分成两份备用。
5. 取一份火龙果肉，加入适量白糖同椰汁打成火龙果汁。
6. 取一个碗，倒入沥干水的西米，倒入火龙果汁，再加入另一份火龙果肉即可食用。