微波炉蒸鱼要保鲜膜吗？

微波炉蒸鱼可以用保鲜膜也可不用保鲜膜。

用微波炉蒸鱼时若是用保鲜膜包起来能较好的保持清洁和卫生，防止微波炉中留下蒸鱼的杂质和气味，还能保持于鱼中的水分；但是不用保鲜膜会使蒸鱼的时间更短，鱼的受热速度会更快。