藏红花泡水凉了可以喝吗？

可以喝。

在热水冲泡的时候藏红花的有效成分就已经释放到了水中，之后放凉了对于有效成分的吸收也不会有很大的影响，也不会产生毒素，是可以继续饮用的。

特别是在炎热的夏天或者是对于怕烫的人群来说，可以选择冷饮的方式；但肠胃虚寒的人尽量趁热喝，否则容易引发腹泻等肠胃不适的问题。

但是不能放置过长的时间，因为一般来说泡藏红花的杯子都是敞开的，放置时间过长不仅会掉落很多的粉粒灰尘，而且还可能会被微生物污染，从而导致变质，所以放置时间过长引起变质了的就不建议继续饮用了。