肉丝莴笋炒鸡蛋的做法

编辑:全民百科 时间:2024-06-15 17:55:00

莴笋是我们生活中常见的食材。含有多种营养成分如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等。

除此之外莴笋还具有清热解毒、治咽喉肿痛及保护视力等功效。将莴笋削皮洗净,然后把莴笋切菱形片。

有一个小妙招是莴笋用盐腌2-3分钟,这样吃起来更脆。鸡蛋炒熟备用。锅内热油,爆香葱花。再放莴笋片稍炒片刻。倒入炒好的鸡蛋碎,加盐调味即可。