火鸡能长到二十斤。火鸡的体型比家鸡大3-4倍,体重在2.5-10.8千克之间,体长为110-115厘米,翼展达到了125-144厘米。羽毛呈褐色或者绿色,上面长有黑色横斑,两翅上面长有白斑,尾羽呈褐色或者灰色。