山西小炒肉怎么做

编辑:全民百科 时间:2024-10-05 06:36:31

用料:豆腐干四片、尖椒两个、蒜苔四根、绿豆芽一把、肉丝四两、盐适量、味精适量、鸡精适量、葱少许、姜少许、蒜少许、红干辣椒段少许。

做法 :

1. 先用鸡蛋、淀粉把肉丝勾上,拌匀。

2. 把豆腐干与尖椒切成长丝,蒜苔切段。

3. 添油加热后把肉丝放入,炸成金黄色即可。

4. 将肉丝炸熟,取出来后,倒少许油炒料头。

5. 料头香味炒出来后放入食材,再加盐、味精、鸡精各一勺。最后大火翻炒。