做奶油要加面粉吗？

不用。

把淡奶油放在不锈钢容器里，可以适当添加一些柠檬， 用抽蛋器按一个方向搅打，搅打过程中分三次加入奶和细沙糖。

糖放的越多，越好打发。

容器下面放上冰水，温度低更容易把奶油打发。

不停地搅打十五分钟以上，或者用电动搅蛋器搅打2到4分钟，放入冷藏柜中储存即可。