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做蛋糕可以不用油吗?

一般来说,是可以不放油,但是习惯上还是放油,因为可以防止蛋糕粘锅粘壁等。

以下做蛋糕步骤仅供参考,油也是不可缺的一步骤:

材料:蛋糕粉,鸡蛋,牛奶,白糖,油,盐。

做法:

1. 蛋黄和蛋清分离。

2. 蛋清里加小小盐和白糖,用打蛋器打发。

3. 蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶,搅拌均匀。

4. 往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清,搅拌均匀。

5. 准备好装蛋糕的模具。

6. 往每个模具倒入少量花生油,以防蛋糕粘壁。

7. 把搅拌好的蛋糕浆倒入模子,整齐摆放在烤盘上。

8. 烤箱预热后,把蛋糕放进烤箱,180度烤约30分钟即可。