在我们日常生活中，尤其是在做饭的时候，刀的使用还是比较的频繁，从而使得刀子在使用的过程中变得不那么的锋利，这时候就需要进行磨刀。
1. 我们可以用磨刀石磨菜刀是让菜刀变锋利，一些地区还有专门替别人磨菜刀剪子的师傅，可以直接花点钱让专业师傅帮你磨菜刀。
2. 磨刀前将菜刀用盐水泡20分钟，然后我们将刀面紧紧贴在磨刀石上，后部略翘起后在推拉磨刀，磨刀时边磨边淋盐水这样磨得又快又能增加使用寿命。注意磨刀时用力要均匀等磨刀石表面起沙浆时再撒水，刀的两面和前后及中部要轮流均匀地磨到。
3. 我们可以使用砂纸磨刀，用砂纸把擀面杖之类的圆柱物体裹起来就可以成为临时的磨刀棒。
4. 我们可以用多张报纸叠紧并且上下端弄齐，固定好之后在刀上沾上一些清洁剂，把卷起的旧报纸一端弄少许水，从刀尾向刀尖来回摩擦数次，也能在一定程度上让钝了的不锈钢刀变锋利。