银耳汤配料需分开放

很多人煮银耳汤喜欢放一些莲子、冰糖、红枣、桂圆、花胶、皂角米等东西，但这些材料放多了会影响银耳的出胶程度，需注意用量，同时配料放的时间，要与银耳分开，最好等银耳差不都出胶变得粘稠了，再放其他配料。