金针菇洗了放冰箱能保存几天

1-2天左右。

洗过的金针菇由于增加了水分，很容易滋生细菌等微生物并加速其腐坏变质的时间，一般将表面水分吸干以后，用密封的保鲜袋装好，在第二天就要尽快吃掉，否则可能会变味、变质。

若是误食变质的金针菇可引发腹痛、腹泻、呕吐等细菌性中毒的症状，一旦有不适症状，需立即就医诊治，切勿拖延，影响病情。