五谷杂粮都有哪一些啊

编辑:全民百科 时间:2024-01-17 17:54:10

现代意义上的五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。

同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称。

“五谷”之说出现于春秋战国时期的《论语·微子》:“四体不勤,五谷不分”。但解释却有不同,一说是黍、稷、麦、菽、稻;一说是黍、稷、麦、菽、麻。这两种说法的主要区别在于稻、麻的有无,之所以出现分歧,是因为当时的作物并不止于五种,而各地的作物种类又存在差异所致,所谓五谷,实际只是粮食作物的总名称,或者泛指粮食作物。

杂粮通常是指高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、绿豆、蚕豆、黑豆等。