荞麦面怎么和面

编辑:全民百科 时间:2024-09-12 22:36:39

很多小伙伴都吃过荞麦面,却不知道荞麦面是怎么和面的,快来一起看看吧。

荞麦面白面各一半,往白面里面加一勺盐,再加一勺碱面。

往里面加入淀粉,用开水把荞麦面烫一下。

将两种面搅在一起,开始揉面。

面团光滑后醒20分钟即可。

总结如下。