米线因为熟透迅速、均匀、耐煮不烂、爽口滑嫩、煮后汤水不浊、易于消化，所以很多人都喜欢吃。那么米线怎么做好吃呢？
1. 将新鲜的米线提前用温水泡发。
2. 在锅中加水把米线煮熟，开锅后煮1-2分钟即可，然后将米线放在冷水中备用。
3. 准备好酸菜及油、盐、香醋、生抽、火锅底料等辅料。
4. 把锅预热一会儿后加入少许油，下入火锅底料炒香，然后再把酸菜炒香。
5. 向锅中淋入一勺香醋，接着向锅中加入一碗清水，煮开后将菠菜焯烫备用。
6. 碗里放入生抽一勺、少许盐用煮开的酸菜汤一勺浇上，酸菜汤煮开后下入沥干水的米线，煮开后把米线盛入碗中。
7. 在米线中加入两勺米线帽子，一勺油泼辣椒，菠菜摆入碗中即可食用。
米线的做法非常简单，调料可以根据自己的喜好增减，喜欢就自己尝试做一下吧！