口味虾是湘菜,即湖南菜,是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成的。麻辣小龙虾又叫长沙口味虾、香辣小龙虾等,是湖南、安徽省著名的汉族小吃,以小龙虾制成,口味辣鲜香,色泽红亮,质地滑嫩,滋味香辣。