木耳温水泡发多久

1. 将木耳放置在保鲜盒中，注入20-25℃的温水。

2. 水量刚好淹没木耳较佳，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳发涨。

3. 将保鲜盒盖上封闭，单手或者双手上下左右的摇晃保鲜盒，保持高频率的晃动。

4. 一般大小的干木耳3分钟可泡发，较大的干木耳5分钟即可发涨。

注意

不要用太热的水泡木耳，热水会杀死黑木耳组织中的活性物质，令黑木耳组织不能正常复原，胶质状组织不能延伸，口感不好。