山羊奶更接近母乳，原因如下：
1. 奶山羊的泌乳器官与人相似
众所周知，山羊奶像母乳一样由两个乳头分泌，而牛奶则由四个乳头分泌。不用说，器官决定功能。不同的泌乳器官必然导致牛奶的营养和保健功能不同。
2. 奶山羊的哺乳方式与人相似
乳汁由乳腺以两种方式分泌：顶端分泌和局部分泌。母乳和羊奶属于顶端分泌物，而牛奶属于局部分泌物。因此，羊奶含有更多的功能性营养素——上皮生长因子、唾液酸（SA）、核苷酸和其他生物活性物质。
3. 奶山羊的哺乳期与人相似
母乳和羊奶的生产是在非妊娠期进行的，而牛奶是在妊娠期生产的，因此母乳和羊奶中孕酮的含量几乎难以检测，而牛奶的含量很高。
4. 奶山羊泌乳后代体重与人相近
人类的出生体重与奶山羊生产的羔羊相似（约4kg），而奶牛生产的小牛的出生体重约为40kg。