1. 牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟。
2. 青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米。
3. 锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出。
4. 锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒。
5. 倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。
牛肉小炒前要焯水吗？
编辑：全民百科
时间：2024-08-07 21:46:02
1. 牛肉切片放料酒，胡椒粉，盐，淀粉，少许食用油抓匀腌制15分钟。
2. 青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米。
3. 锅热油后将牛肉放入快速滑变色盛出。
4. 锅放油爆香姜蒜，放米椒和泡姜爆香，放青红椒，调盐翻炒。
5. 倒入牛肉翻炒，调生抽，鸡粉，葱段炒匀即可。