香芋烧麦做法图解

编辑:全民百科 时间:2024-01-10 13:45:44

1. 糯米洗净提前一夜泡发,香菇、香芋、五花肉备用。

2. 香菇、香芋洗净切末,糯米洗净后与香芋一起蒸熟,五花肉剁成肉末。

3. 锅中放适量油,肉末放进去炒。

4. 肉末颜色变白后加香菇末炒。

5. 翻炒均匀后加糖、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀后关火。

6. 将蒸熟的香芋糯米饭倒进锅中,搅拌均匀,加小葱搅拌均匀。

7. 面粉、澄粉备好,加水搅拌成絮状,揉成光滑的面团,切成大小差不多的小剂子。

8. 擀成中间后边缘薄的圆形面片。

9. 放馅料,包好。

10. 放进垫了油纸的蒸格大火蒸上汽后再蒸8分钟左右即可。