1. 糯米洗净提前一夜泡发，香菇、香芋、五花肉备用。
2. 香菇、香芋洗净切末，糯米洗净后与香芋一起蒸熟，五花肉剁成肉末。
3. 锅中放适量油，肉末放进去炒。
4. 肉末颜色变白后加香菇末炒。
5. 翻炒均匀后加糖、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀后关火。
6. 将蒸熟的香芋糯米饭倒进锅中，搅拌均匀，加小葱搅拌均匀。
7. 面粉、澄粉备好，加水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，切成大小差不多的小剂子。
8. 擀成中间后边缘薄的圆形面片。
9. 放馅料，包好。
10. 放进垫了油纸的蒸格大火蒸上汽后再蒸8分钟左右即可。