枸杞作为食药同源的养生品，对于人体增强免疫、缓解疲乏、增强肝肾和明目护眼方面有很好的作用，而泡水可能会造成营养的流逝，特别是高温泡枸杞时影响更大，所以对泡水的温度要求比较高。
如果你想充分吸收枸杞胡萝卜素等成分对眼睛有好处，干吃枸杞会更好，咀嚼吃更有利于发挥枸杞的健康效果。但是在干吃时一定要选择免洗枸杞，因为免洗的枸杞子没有沙土和灰尘，吃着更健康。
如果你不放心可以过一下冷水后再吃，而如果你想要泡水建议水温在60℃~80℃。大颗粒的枸杞肉多、口感好，适合干嚼，但干嚼不可过量，不然容易上火；中颗粒、小颗粒的枸杞泡茶、泡水、煮粥、炖肉、煲汤都可以。