1. 腌制 
用大葱碎、姜片、黄酒腌制鲤鱼。
2. 放姜片 
在锅里放姜片煮沸，开大火蒸鱼。
3. 调汁 
红椒、鲜花椒捣碎备用，另外用蒜蓉、酱油、蒸鱼鼓油、味精调汁备用。
4. 换盘 
鱼蒸到七八成熟时换盘，盘底铺葱丝，鱼上撒姜丝、辣椒碎，再蒸2-3分钟。
5. 淋汁 
最后浇热油、淋酱汁即可。
鲤鱼怎么蒸着吃
编辑：全民百科
时间：2024-02-04 03:27:12
1. 腌制 用大葱碎、姜片、黄酒腌制鲤鱼。
2. 放姜片 在锅里放姜片煮沸，开大火蒸鱼。
3. 调汁 红椒、鲜花椒捣碎备用，另外用蒜蓉、酱油、蒸鱼鼓油、味精调汁备用。
4. 换盘 鱼蒸到七八成熟时换盘，盘底铺葱丝，鱼上撒姜丝、辣椒碎，再蒸2-3分钟。
5. 淋汁 最后浇热油、淋酱汁即可。