汤可以隔夜吗?

编辑:全民百科 时间:2024-06-13 04:27:54

1. 隔夜汤最好不要食用。剩汤如果长时间盛在铝锅、铁锅内,会析出对人体有害的物质。

2. 隔夜的东西尽量不要吃,绿叶菜最好当天就吃完,如果实在没吃完,就不要隔夜再吃了,尤其是菠菜和芹菜的硝酸盐含量比较高,再次加热后很容易转化为亚硝酸盐,而亚硝酸盐是一种很危险的致癌物。

3. 此外,大拌菜、炝拌黄瓜以及超市里拌好的凉菜也不要隔夜吃,因为里面放了很多调味剂和盐,隔夜再吃不利于身体健康。