尿酸高是因为人体的嘌呤物质代谢紊乱,导致血液中尿酸增多的一种代谢性疾病,与内部嘌呤产生过多和外源性嘌呤食物摄入过多相关。葛根粉虽然无明显的降尿酸的作用,但是葛根粉中也不含嘌呤物质,不会使血尿酸增高,所以尿酸高患者是可以吃葛根粉的。