柿子等高鞣酸食物

芋头中含有芋头多糖，而高鞣酸食物中的鞣酸能够和食物中的多糖结合形成沉淀，降低食物营养的吸收，还可能会引起肠胃不适。

常见的高鞣酸食物：柿子、石榴、葡萄、山楂等。