海参冷冻要加水吗？

不用加水。

一般用来冷冻的海参都是新鲜的，本身就富含水分是可以直接冻结的，所以海参冷冻的时候不用加水，正确方式是用托盘摆好，冻结实后再将海参一个一个的放入到密封袋中包装，再放入冰箱冷冻，在吃的时候需要几个则拿几个出来解冻即可。