四川冒菜的做法

1. 生菜、豆芽洗净，莲藕和土豆去皮切片，平菇洗净后用手撕成小块，蒜剁末、葱切葱花

2. 锅中油烧热，将火锅料倒入锅中炒香

3. 加水

4. 大火烧开，放入平菇

5. 再次烧开后放入土豆片和藕片

6. 土豆和藕片煮熟后放入生菜

7. 倒入豆芽

8. 放少许食盐调味，关火

9. 碗中放入辣椒油、少许酱油、花椒粉、味精、蒜末和葱花，然后将煮好的菜装入碗中，拌匀即可