新鲜金银花可以泡酒吗？

一般不用金银花泡酒。

中医认为：金银花有清热解毒的功效，金银花一般用来泡水喝，但建议不要用金银花来泡酒，因为酒的性味辛辣，会抵抗清热的作用。

金银花清热解毒，性寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪，金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等症，均效果显著，泡酒会影响性质，最好还是泡水喝为好。