驱寒
从中医的角度来说，洋葱味甘、微辛，性温，具有发散风寒的作用，适量的食用洋葱蒸水能够对体内寒气有所去除，主治外感风寒。
消炎杀菌
洋葱中含有大量的洋葱蒜辣素，这种物质具有消炎杀菌的作用，能够在一定程度上预防流感性病菌入侵体内。
促进毒素排出
洋葱煮水因为洋葱中大蒜素，局域辛辣刺激性，食用后能够促进胃酸的分泌，加快肠胃的蠕动，对身体内的毒素有一定的排出。
稳定血压
洋葱中含有前列腺A，能够扩张血管，降低人体血液的粘度，从而减少外周血管的流血量，对血栓的形成有所预防。
预防骨质疏松
洋葱中含有一定钙质，若适量的食用洋葱蒸水能够补充人体钙质，预防骨质疏松，建议在睡前2小时饮用，因为晚上是钙质吸收较佳的时间。