如何辨别人工造蛋和真正的鸡蛋

编辑:全民百科 时间:2024-02-24 07:00:55

方法如下:

1. 观色,假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的外壳亮一些,但不太明显。

2. 听声,晃动假鸡蛋会有响声,这是因为水分从凝固剂中溢出。

3. 细闻,真鸡蛋会有隐隐的腥味,而假鸡蛋则可能会有一股化学药剂味。

4. 假鸡蛋打开后不久蛋黄、蛋清就会融到一起。这是蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。

5. 打荷包蛋时,蛋白、蛋黄在锅里会散黄。