大米防虫的方法：
1. 香椿树叶防虫。在米缸或米袋里放上一些新鲜的香椿树叶，即可防虫。树叶经常更换效果更好，也可按0.5％的比例，把晒干粉碎的树叶混在米中，也有很好的防虫效果，淘米时树叶也很容易漂出。
2. 调味品防虫。将二三十粒花椒放在锅内，加适量水 置炉火上煮出花椒香味后端锅离火，将盛米口袋放在花椒水中湿透后取出晾干，然后将大米放入口袋内，即可防虫。将25克至50克花椒，分成四至六份，分装小纱布袋中，放在米桶或米缸中间和四个角上，米就不会生蛀虫。
3. 海带防虫。干海带具有很强的吸湿能力，并具有杀虫和抑制霉菌的作用。保存大米时，将大米和干海带以100∶1的比例混装，经10天左右取出海带晾干，这样反复几次后即可防止大米霉变和生虫。