绿豆沙冰棍怎么做

1. 绿豆提前一晚上泡发

2. 豆浆机加入适量的清水，接上电源按至绿豆沙档

3. 碗中放入白糖

4. 倒入打好的绿豆沙，搅拌均匀并晾凉

5. 模具洗干净，然后装入绿豆沙，放入冰箱里冷冻一晚上即可

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。通过抑菌试验证实，绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。根据有关研究，绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性。绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。