怎么做好溶豆

其实主要掌握几点，就可以轻松做出纹路好看的溶豆

第一：奶粉一定要选对 ，选择婴儿奶粉，要用一段或者是二段的，我之前用成人奶粉，在搅拌过程中看着消泡 ，白白浪费材料了

第二：蛋清一定要打发干性状态，可以在里面加几滴柠檬汁，就可以让蛋清的稳定性更好，打出的蛋白霜更加细腻。

第三：搅拌面糊的时候不要画圈圈，由下往上翻拌，避免消泡