炸牛肉丸能放鸡蛋,但只能放鸡蛋清。
炸牛肉丸的方法:
主料:牛肉,猪肉,葱姜水,太白粉,蛋清,盐,糖,胡椒粉。
做法:
1. 将牛肉和猪肉先用菜刀剁碎,放入盆中。
2. 加入适量盐,搅拌均匀。
3. 加入葱姜水,然后放入太白粉、蛋清和胡椒粉,搅拌均匀。
4. 将腌制好的肉,拿起来摔打。
5. 用手捏出丸子状,并以汤匙辅助,将肉丸子放入装了滚水的锅中,以小火烹煮。
6. 待丸子浮至水面,即可捞起。
炸牛肉丸能放鸡蛋,但只能放鸡蛋清。
炸牛肉丸的方法:
主料:牛肉,猪肉,葱姜水,太白粉,蛋清,盐,糖,胡椒粉。
做法:
1. 将牛肉和猪肉先用菜刀剁碎,放入盆中。
2. 加入适量盐,搅拌均匀。
3. 加入葱姜水,然后放入太白粉、蛋清和胡椒粉,搅拌均匀。
4. 将腌制好的肉,拿起来摔打。
5. 用手捏出丸子状,并以汤匙辅助,将肉丸子放入装了滚水的锅中,以小火烹煮。
6. 待丸子浮至水面,即可捞起。