著名小吃白起豆腐的意思

编辑:全民百科 时间:2024-08-23 17:01:05

白起豆腐也称高平烧豆腐,烧豆腐是高平的一种特色传统食品,至今已有2000多年的历史。

据传,公元前260年长平之战,赵括被秦将白起一举打败,40万赵军降卒被白起坑杀。

白起的残暴激起了后世人们的憎恨,便把豆腐比作“白起肉”,火烧水煮而食之,以泄心中之愤。

人们食用后颇觉新鲜,且别具一番风味,于是“烧豆腐”在高平境内流传下来成为特色美食。