怎么判断百香果变质了没有

看外观

开始变质的百香果表皮会开始变得松软，部分还会伴随长白斑、霉斑等等，严重还可能会破损，可能稍稍用手用力一捏就会破碎，并且坏了的百香果表皮颜色也会开始慢慢变黑。

闻气味

新鲜的百香果闻起来有一股水果的清香味，而如果是坏掉的百香果可能水果的香味会消失，并且还可能伴随有一股刺鼻难闻的臭味，腐烂发酵了的还伴有酒味。

看果肉

切开百香果看内部的果肉，如果是新鲜的百香果果肉会紧紧粘连在内壁，而变质后的百香果果肉会从内壁上脱落下来然后伴有不正常的流水现象。