鱼头豆腐汤要不要放葱

编辑:全民百科 时间:2024-03-25 20:45:02

根据自身喜好决定。

一般鱼头豆腐汤都会放入姜去腥,而且鱼头也会先用油煎后再炖汤,在多重操作下鱼头的腥味有明显的降低,最后放入葱花主要是为了增添美观,增加葱香甘甜味,重点不在去腥上,不是非放不可的调料,如果不喜欢吃葱或没有葱花的话,可以不放。