山梨酸钾有害吗？

山梨酸钾没有危害。

山梨酸钾是我国允许使用的一种防腐剂。

白色至浅黄色鳞片状结晶、晶体颗粒或晶体粉末，无臭或微有臭味，长期暴露在空气中易吸潮、被氧化分解而变色。

易溶于水，溶于丙二醇和乙醇。

由于山梨酸难溶于水，使用不便，故常用本品。