奶粉结块多是常事。但是，奶粉结块了怎么办?要怎么处理才能得当?奶粉结块原因也不尽相同：有些是由于质量不好，这种情况下一般不建议食用;还有一些是由于冲奶粉当时不当而导致的，这种情况下，应该怎么做呢?
白糖可以帮助奶粉的完全溶解。在冲奶粉时，可以加入少量的白糖，在加水之前，先将白糖和奶粉搅拌均匀，然后再加入适量的水，这时就可以将奶粉完全冲开，而不留结块。为什么白糖可以帮助奶粉完全溶解呢?奶粉中蛋白质含量丰富，当蛋白质遇到高热量就会凝聚成“蛋白块”，这也就是平时看到的那些“小奶块”。糖溶解时，需要吸收大量的热，当它完全溶解，也就大大降低了水温，水温降低后，蛋白质也就不会凝聚成“小奶块”了，即可以完全溶解。