百合泡水后可以吃吗？

可以吃。

百合中含有大量的氨基酸、维生素及钙、铁、锌等矿物质，还富含多种有效成分，泡水后还具有食用及药用价值，因此可以食用，一般来说，百合连汤水同服，更利于人体对药效的吸收，常用百合泡水喝，能改善咳嗽、失眠、眩晕等症状。