鲈鱼肚子里的白油能吃吗？

能吃。

鲈鱼肚子里的白油是鱼类的精巢，其中含有一种特殊的蛋白质,叫鱼精蛋白,是自然界中最简单的一种碱性蛋白质，食用可以起到止血的作用，常备用来缓解体内的出血症状，比如肺咳出血、重症肝炎引起的大出血等，并且同时与胰岛素、肾上腺皮质激素、抗菌素等药物一起使用，还可以大大延长用药周期，所以鲈鱼肚子里的白油是可以食用的。