做蛋糕的黄油可以和蛋清一起打。这里介绍一种做蛋糕的方法：
材料：面粉110克，砂糖110克，鸡蛋5个，黄油若干，牛奶50，面粉和砂糖是1：1。
方法步骤如下：
1. 面粉筛三到四次。
2. 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。
3. 蛋清放少许盐。
4. 打蛋清，取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入，剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅。
5. 将黄油和牛奶加入蛋黄糊中充分搅拌。
6. 将筛过的面粉缓慢放入上面的蛋奶糊中，充分搅拌。
7. 打好的蛋清倒入面糊，搅拌均匀。
8. 将电饭锅稍稍预热，抹上黄油，把面糊倒进去。
9. 盖上盖子，按煮饭键，20分钟后即可。