茶叶怎么炒制才香

1. 清理茶叶 茶叶清理一遍，将小虫子、碎屑清理干净。

2. 倒进茶叶 洗干净锅，烧热后，把茶叶倒进去。大锅受热面积大，茶叶不会堆成一堆，柴火灶控制火候。

3. 翻炒 转小火，用手翻炒13分钟左右之后，可以一边翻炒一边揉搓。

4. 完成 茶叶炒至黑色即可。